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採訪・撰文＝葉佩珒你是抹茶控嗎？抹茶產品百百種，你或許對於抹茶融入各類甜品與飲品已經感到不新奇了，然而，「抹茶咖啡」要做得好卻很有挑戰，要想讓咖啡和抹茶這兩種苦味的元素完美結合、不加入過多糖，喝起來又有層次，該怎麼做？cama café與辻利茶舖共同聯名，就要挑戰推出消費者未體驗過的抹茶咖啡新滋味。欣賞彼此的職人精神，踏出抹茶咖啡的第一次合作cama café為台灣首創以「現烘」模式經營的連鎖咖啡品牌，因堅持手工挑豆及每日新鮮烘焙，創業後就受到消費者喜愛，咖碼股份有限公司（cama café）董事長何炳霖表示，由於觀察到消費者對於抹茶口味商品的喜愛，因此想將自家的咖啡與抹茶結合呈現給消費者，但何炳霖解釋，抹茶的品質差異會影響到整體風味，「經過多方接觸後，我們發現辻利茶舖的高品質抹茶是最適合的合作目標，能展現更回甘、更具香氣的產品給消費者。」因此踏出cama café第一次與抹茶品牌的聯名計畫。同樣第一次將自家商品與咖啡做結合的高平摩志股份有限公司（辻利茶舖 TSUJIRI）執行長兼總經理內田翔太郎表示，辻利茶舖一直以來都想推廣茶道文化、希望能夠呈現最好的抹茶產品給消費者，然而，喜歡抹茶的客群並不是那麼地廣大「我們一直在構想其他方式，想讓大家都嚐嚐高品質抹茶的美好」內田翔太郎認為與cama café的合作計畫，便是讓更多消費者能夠品嚐到自家抹茶的一個好機會。不死甜卻回甘！主打大人系微苦滋味對於這次推出的3項飲品，何炳霖首推「抹茶咖啡拿鐵」，此品項為cama招牌商品經典拿鐵與辻利抹茶的結合，何炳霖解釋「微苦的風味呈現較符合cama café忠誠消費者的喜好，而cama café的產品也一直是主打著大人的風味」所以此飲品才會以無糖風味來切入市場。何炳霖認為市面上的抹茶咖啡飲品各具特色，但如果加入太多的糖份時，會掩蓋掉咖啡與抹茶結合時的層次感，雖然咖啡與抹茶都是口味偏苦的飲品，但如果原料品質以及比例調配夠細緻，其實就能呈現出「回甘」的風味，所以就算是加了黑糖的「黑糖抹茶咖啡拿鐵」在研發時也將比例調整的沒那麼死甜，除了凸顯抹茶與咖啡的原始風味，也與市面連鎖常見的含糖抹茶飲品有所區隔，提供喜愛咖啡的抹茶控新選擇。歷經半年研發，找出不搶彼此風采的最佳黃金比例抹茶跟咖啡的結合是很困難的任務嗎？對於此次聯名推出的「抹茶咖啡拿鐵、黑糖抹茶咖啡拿鐵」的產品研發過程，內田翔太郎也表示，抹茶跟咖啡在味道上都是非常具有自己特色的飲品，要將兩者結合但又不失去其中一方的風味是最重要的核心，因此研發過程中最花時間的就是找出抹茶跟咖啡兩者之間平衡的最佳黃金比例，要能凸顯兩者各自的風味且相輔相乘，才能讓消費者每一口都能同時品嚐到兩者精華所在。另外，除了抹茶咖啡，此次的聯名商品還推出了「黑糖抹茶鮮奶」，何炳霖解釋研發此款軟性產品的用意其實是考慮到不喝咖啡的消費者，當顧客來購買cama café時，也能帶上不愛喝咖啡的同伴一起享受！秉持呈現高品質產品的職人精神，有自信做出消費者沒喝過的抹茶咖啡雖然此次是cama café與辻利茶舖的第一次合作，但由於雙方都很欣賞彼此對於自家產品所講求的那份職人精神，因此對此次聯名飲品的品質十分具有信心。內田翔太郎表示「雖然市面上已經有其他的品牌推出抹茶咖啡等飲品，但我們細心把關的原料以及研發過程，一定能與其他品牌商品呈現出區隔」，認為cama café與辻利茶舖秉持著職人精神所調配出的抹茶咖啡，必定能為大家帶來味覺的新體驗！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

中國國家主席習近平今天在亞洲文明對話大會開幕式講話，意有所指地稱「認為自己人種和文明高人一等，執意改造甚至取代其他文明」是愚蠢且災難性的，引起現場掌聲。作為中國2019年重大外交活動之一的亞洲文明對話大會上午在北京開幕，習近平約在10時35分發表主題演講。習近平說，人類社會充滿希望，同時國際情勢不穩定性、不確定性更加突出，人類面臨全球性挑戰更加嚴峻，需要藉各國齊心協力共同應對。亞洲文明對話大會為促進亞洲及世界各國文明開展平等對話交流、相互啟迪提供新的平台。他說，要加強世界上不同國家民族文化交流，夯實共建亞洲命運共同體、人類命運共同體的人文基礎，中國願提出4點主張，包括堅持相互尊重平等相待、堅持美人之美、堅持開放包容、堅持與時俱進創新發展。習近平說，「認為自己人種和文明高人一等，執意改造甚至取代其他文明，在認知上是愚蠢的，在做法上是災難性的」，引起現場掌聲。他接著說，「若人類文明只有一個色調、一個模式，這個世界就太單調也太無趣了。」中國人口龐大，數量可觀的觀光客曾作為中國對外施惠或施壓的工具。習近平今天也說，2018年中國居民出境超過1.6億人次，入境超過1.4億人次，這是促進中外文明交流的重要橋梁，中國願同各國實施亞洲旅遊促進計畫，為促進亞洲經濟發展貢獻更大力量。中國今年首度舉辦亞洲文明對話大會，共有亞洲47個國家以及域外其他國家共2000多名代表參加。這是中國今年繼第2屆一帶一路國際合作高峰論壇、北京世界園藝博覽會之後的又一場外交主場活動。更多國際相關新聞12萬大軍對抗伊朗？川普：這是假新聞沖繩撞傷男童 日媒：台灣人違規奪冠陸男幫愛犬取這名字 竟被拘留十天議員建議跟俄打一仗 遭日本維新會開除台歐人權會議 歐盟籲台灣暫停執行死刑今日最夯新聞流量前3名韓：不知為什麼館長對我誤解超強檢舉達人 獨得千萬獎金祕密會議紀錄曝光 群創怒了今日推薦影音＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】

新北市新聞局昨(二十)日假板橋府中15新北市紀錄片放映院舉辦《你的臉》電影放映會，邀請臺灣藝術大學學生、輔仁大學傳播系學生、台北大學影視社團、北大高中學生和新北市紀錄片導演一同出席觀影。新聞局長蔣志薇也到場共襄盛舉，導演蔡明亮於映後出席與青年學子們座談，學生提問踴躍，蔡導演也來者不拒分享拍攝理念，場面熱絡。《你的臉》以中山堂的光復廳為背景，把十三位主角如藝術品般地安置在光線自然灑落的空間裡，導演則透過這十三張被歲月雕刻的臉部大特寫，傳達出無暇又震攝人心的世界觀。蔡明亮導演表示，《你的臉》既不屬於劇情片也非紀錄片，他希望將美術館「凝視」藝術品的概念帶入電影院，讓觀眾們透過「觀看」就能感受到影像的力量。映後座談觀眾表示，從來沒有這樣認真注視一個人的臉，很好奇導演的拍攝初衷，蔡明亮導演則回饋，「臉」猶如「時間」，當你面對別人的臉/時間，同時也面對了自己的臉/時間，現場不少學生在欣賞完這部電影後，紛紛表示對於影像概念與光影藝術都深受啟發。新聞局長蔣志薇表示，蔡明亮導演在國際影壇上具有極高的藝術地位，他把博物館、美術館的概念運用在他的作品裡，為電影史再度寫下新的篇章，很值得年輕導演、學生們學習。蔣志薇說以後無論多忙碌，她也要好好去凝望家人的臉，感受親情的美好，這應該就是蔡明亮導演想傳達的影像力量吧！

超市龍頭全聯在跨過20年里程碑後，再推新創舉！昨（23）日攜手國泰世華、一銀、中信、玉山、台北富邦、台新、永豐等8家銀行，正式推出全新行動支付品牌PX Pay，其最大特色是兼具福利卡儲值金支付、信用卡支付兩大功能，全聯董事長林敏雄樂觀表示，目前全聯非現金支付佔比已突破26%，預計PX Pay上線後，非現金支付佔比可翻倍成長；且在全聯900萬會員人數基礎下，年底前下載會員數將可達到320萬。瞄準非現金支付趨勢，全聯正式啟動PX Pay，成為全台第一家推出自有行動支付的超市。林敏雄表示，目前全聯在全台擁有近千間門市，會員人數超過900萬，是使用行動支付的最佳場域之一。PX Pay的導入是全聯邁向數位化最重要的一步，且從規劃至正式上線僅歷經4個月的時間就一次到位，感謝8家合作銀行一同努力，提供消費者在付款時的多種選擇。全聯執行長謝健南指出，PX Pay的導入是數位化的核心基礎，未來到全聯消費只要帶手機，達成快速結帳之目的；且更環保，優惠內容於APP內顯示；多回饋，利用PX Pay消費，全聯與銀行一同祭出超值優惠，讓消費者賺更多。希望藉由PX Pay的推出，讓科技幫助實體服務，並增加消費者使用黏著度，最終還能提升客單價。全聯PXPay支援信用卡與儲值金支付功能，消費者只要簡單四步驟，註冊、綁卡、儲值、支付即能使用。5/24起，消費者可於Apple Store、Google Play下載，以手機號碼註冊並設定密碼，可選擇綁定一銀、中信、玉山、台北富邦、台新、永豐、國泰世華、聯邦等8間銀行信用卡，或以手機掃碼儲值金支付。即日起下載全聯PXPay即享多重好禮，下載禮：5/24~7/25下載行動會員APP贈送福利點數100點，並享6大商品優惠券，總價值超過4,500元。儲值禮：使用信用卡或現金儲值至PXPay儲值金，滿千元送儲值金50元，回饋率5%，最高回饋100元，限額30萬名；使用儲值金交易滿400元，回饋3%福利點。另外，8大銀行皆推出綁卡首刷優惠，首刷最低消費100元，即贈福利點數500點，卡友日再享PXPay加碼優惠省更多。國泰世華銀行為慶祝全聯秒付PX Pay上線，自即日起至6月27日推出雙重回饋活動。一：PX Pay綁定國泰世華信用卡或i刷金融卡首筆消費滿100元，即贈送福利點500點（可折抵50元）。二：天天單筆刷卡消費滿300元，再享福利點150點（可折抵15元），相當每天最高有5％回饋，越早完成綁卡，即可累積越多消費回饋。